МОРОЖЕНОЕ
По причине громадного разнообразия различных видов продукции, производство мороженого особенно многогранно. В дополнение к охлаждению, вероятно, наиболее очевиднму применению газа в этом сегменте, другие процессы, такие как покрытие глазурью, затвердевание поверхности мороженого и гранулирование также осуществляется с использованием газов.
Отрасли